Ҡыяр тоҙлау

 3 л банка төбөнә 1 зонтик укроп, 5 түңәрәк борос, 3 ҡәнәфер ( гвоздика) һалабыҙ, ҡыярларҙы тығыҙлап, үҫкән яғын аҫҡа ҡаратып тултырабыҙ. Өҫтөнә ҡайнар һыу ағыҙып 10-15 мин. тотабыҙ ҙа кире бушатып рассол яһайбыҙ: 4 аш ҡалағы шәкәр, 2,5 аш ҡалағы тоҙ һалып, ҡайнатып яңынан ҡыяр өҫтөнә ҡоябыҙ, унан 4 тырнаҡ һарымһаҡ, 80 гр. аш һеркәһе һалып, ябып ҡуябыҙ.

©Айгөл Рахматуллина

Сығанаҡ: https://aulut.ru/