Бөгөн - Кишер көнө

Бауырҙы кишер таҙарта
3 килограмм кишер һәм 1 килограмм төшлө ҡара йөҙөмдө ит тартҡыс аша сығарабыҙ, эмалле кәстрүлдә 3 литр ҡайнар һыуҙа төн буйы тотабыҙ. Иртән һөҙөп ҡуйыһының өҫтөнә тағы 2 литр ҡайнар һыу ағыҙып төнәтәбеҙ. Һөҙөп, икеһен бергә ҡушабыҙ һәм сәй урынына эсәбеҙ. 3 тапҡыр шундай төнәтмәне әҙерләп эсеп бөтөргәс, бауыр ҙа таҙара, йөрәк эшмәкәрлеге лә яҡшыра, бит тиреһенең төҫө лә матурлана.